帶你走進炒貨機的世界

帶你走進炒貨機的世界

“年貨”大家都熟悉吧？每年臨近過年時家家戶戶都會準備的東西，但那些堅果干果類的食品，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類等。大家知道是用什么加工后投放到市場上然后再到我們手里來的嗎？今天小編就帶大家走進炒貨機的世界，認識炒貨機！

炒貨機又叫炒栗機、炒板栗機、炒瓜子機等。適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、加工廠等處定點經營。是您創業致富的好幫手。炒貨機又分多功能炒貨機，電加熱豪華炒貨機和燃氣加熱豪華炒貨機等。每一款的使用功能、特點、注意事項等都是有區別的，這就要根據大家的需求去選擇然后再具體了解有關的知識點喲。這里小編就不一一介紹啦。今天就簡單給大家介紹一下電加熱型（D型系列）炒貨機。

產品特點

1、本機采用獨特的滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時結構上進行了改進，改為后蓋可以打開，這樣保養和維修十分方便。

2、用氣加熱的炒貨機配有節能灶頭，可調節火力大小。用電加熱的炒貨機帶有溫控儀，可隨意調節溫度。

3、滾筒的外夾層內選用優質石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能保證適應各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時節電省時。

4、在炒制過程中，物料在滾筒內立體翻炒不粘鍋。出鍋方便，只要一按順倒轉開關就可以出鍋過篩分離，無需人工分離。

5、立式炒貨機結構不同，上面是鍋，下面是煤氣灶頭或則發熱管，鍋內葉輪不斷翻炒，可以看見炒制情況，觀賞性強，外形美觀。

使用方法

1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼需先接好安全地線。然后接通電源。

2、旋轉取下滾筒前的封口蓋，裝入食物，再旋轉裝上封口蓋，然后先打開電機開關，再打開加熱開關，設定溫度，開始炒制。調節溫控儀可以設置加熱溫度。

3、炒制完畢，依次關閉加熱開關和電機開關。在滾筒口處裝上篩網，旋轉取下封口蓋，打開電機逆轉開關，食物自動出鍋并過篩分離。

4、使用完畢，需檢查關閉電源，操作人員方可離開。

注意事項

1、用戶收到機器后，試機前要檢查絕緣狀態，安裝地線，設備周圍稍留空隙。

3、電加熱型電源可以接三相電（380V）和單相電（220V）,需接在漏電保護器上，機外電源線必須大于6平方毫米的銅芯線。100型炒貨機電源線必須大于10平方毫米的銅芯線。三相電必須接零線，否則會損壞機內電器或不工作。安裝時請專業電工安裝。

4、操作電機的順倒轉開關時，開關在順（倒）轉位置時先撥到停的位置，必須等過2秒鐘后再撥到倒（順）轉位置，否則會嚴重影響電機使用壽命。

5、滾珠軸承要半個月加潤滑脂（二硫化鉬）一次，減速機齒輪箱每半年換潤滑油一次。

最后給大家附上糖炒栗子科學配方

1、原料選擇：要選擇果實飽滿，無蟲蛀霉爛的栗子，個別栗子果殼堅硬，透氣性差的要在栗子頂尖瓣扎一小口，起通氣作用，以防在燜炒時產生自爆現象。

2、分級：將栗子按大中小三個等級分類后再進行炒制。

3、備砂：用清水洗浄砂石，曬干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。

4、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3錢，香精少量（茶油可用色拉油代替）。

5、炒制：先將熟砂炒熱至燙手，加入栗子，將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內。切不可圖省事，一次性噴入。關鍵要根據火候和生熟程度，噴入適量糖水，并靈活掌握噴水的次數，不可死板，總結經驗，提高炒栗品質。栗子經過半小時左右連續燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒，便于翻炒并使栗子外觀潤澤光亮。